Vata, pitta i kapha su tri tri doše koje upravljaju procesima u tijelu te je njihova ravnoteža nužna za održavanje zdravlja. Možemo ih opisati kao tri biološka principa koji se u tijelu manifestiraju kroz različite strukture i funkcije te upravljaju čitavom fiziologijom kao i s emocionalnim stanjem pojedinca.

Vata doša je princip koji pokreće i sila cirkulacije. Njene glavne funkcije su kretanje živčanih impulsa, sve svjesne i nesvjesne kretnje unutar organizma kao što su cjelokupna motorika, otkucaji srca, širenje i skupljanje pluća, kretanje hrane kroz probavni trakt itd.

Na emocionalnom i mentalnom nivou vata doša je odgovorna za kreativnost i imaginaciju, ali i osjećaj straha, nesigurnosti i neizvjesnosti.

Pitta doša je odgovorna za sve kemijske i biološke promjene u tijelu. Ona predstavlja princip transformacije bez obzira radi li se o transformaciji hrane koju unosimo u tijelo ili o transformaciji impulsa koje primamo kroz osjetila. Ona upravlja funkcijama poput generiranja tjelesne temperature, probave i asimilacije hrane, vida, gladi i žeđi, itd.

Na emocionalnom i mentalnom nivou odgovorna je za inteligenciju, hrabrost, rukovođenje, ali i ljutnju, agresiju i netoleranciju.

Kapha doša daje stabilnost i strukturu stanicama i tkivima u tijelu. Funkcije su joj lubrikacija, lučenje tjelesnih sokova, snaga, energija i imunitet.

Na mentalnom i emocionalnom nivou kapha će nam dati stabilnost, suosjećanje, opraštanje, a u negativnom aspektu vezanost, pretjeranu emocionalnost, pohlepu i sebičnost.

Životne navike, namirnice i način njihovog pripremanja, godišnja doba, posao koji radimo i svi drugi faktori prisutni u našim životima utječu na stanje doša u našem tijelu; tako Ayurveda, regulirajući navike pojedinca i koristeći razne biljne i mineralne pripravke,  koristi  to znanje kako bi tijelo dovela u stanje ravnoteže i zdravlja.